Le rosier est un arbuste vivace, rustique, gélif seulement à très basse température, en dessous de -10°, -15 °C, suivant les conditions hygrométriques. Les prévisions météorologiques de plus en plus précise sur le long terme permettent d'anticiper et de prendre les précautions nécessaires contre le froid quand il arrive.
En climat tempéré
Le rosier ne risque de geler qu’après plantation, si celle-ci a été effectuée en automne ou au cours de l’hiver. Il vaut mieux alors butter la plante avec de la terre, en recouvrant totalement la greffe et les branches sur une quinzaine de centimètres. Le débuttage s’effectue à la fin de l’hiver, avant la reprise de végétation.
En climat plus rigoureux
Protection des rosiers buissons
Il faut mettre en place une protection efficace dès que les gelées sont à craindre : buttez le pied des rosiers buissons. Une protection supplémentaire, de paille et de feuilles mortes, aboutit à la couverture totale du rosier ; le matériau de protection est maintenu en place au moyen d’un manchon en grillage fin (pour protéger des rongeurs), disposé autour du rosier.
Protection des rosiers grimpants
Les rosiers grimpants peuvent être protégés sur leur palissage au moyen d’un manchon fait de toile et de paille. Une autre technique consiste à défaire le rosier du palissage, à le coucher sur le sol et à le butter.
Protection des rosiers tiges
La tête d’un rosier tige peut être encapuchonnée au moyen d’un sac en toile ou, mieux, en matière plastique, empli de paille ou/et de feuilles mortes. Dans certaines régions très froides, la tige est ployée de façon à faire toucher le sol à la tête du rosier ; celle-ci est ensuite buttée comme un rosier buisson. Cette technique n’est possible qu’avec une tige suffisamment souple car il s’avère ensuite difficile de redresser complètement la tige.
Le débuttage des rosiers
En cas de redoux, n’hésitez pas à débutter vos rosiers, car l’humidité peut favoriser une fermentation et la prolifération de maladies cryptogamiques. Il vaut mieux butter et pailler plusieurs fois dans l’hiver que d’exposer des rosiers à des maladies qui seraient ensuite très difficiles à soigner efficacement.
Autres façons de butter un rosier rosier