Faire une vraie salade niçoise avec les bons ingrédients
La salade niçoise est un plat traditionnel de Nice et de sa région Elle est colorée, rafraîchissante et pleine de saveurs méditerranéennes. Voici comment préparer une salade niçoise authentique.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-
Légumes :
- 4 tomates mûres, coupées en quartiers
- 1 concombre, tranché finement
- 200 g de haricots verts, blanchis et refroidis
- 4 petits artichauts, nettoyés et coupés en quartiers (facultatif)
- 1 poivron vert ou rouge, épépiné et tranché finement
- 1 oignon rouge, émincé finement
- 100 g d'olives niçoises
- Quelques radis, tranchés finement (facultatif)
-
Poisson :
- 200 g de thon, en conserve ou frais, légèrement émietté
- 4 filets d'anchois salés, dessalés et coupés en morceaux
-
Œufs et autres :
- 4 œufs durs, coupés en quartiers
- Quelques feuilles de basilic frais
- 2 cuillères à soupe de câpres (facultatif)
-
Vinaigrette :
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge ou de jus de citron
- Sel et poivre noir au goût
Préparation :
-
Préparez les légumes :
- Lavez tous les légumes soigneusement.
- Coupez les tomates en quartiers, le concombre en rondelles fines, les haricots verts en morceaux si nécessaire, et le poivron en fines lamelles.
- Émincez l'oignon et, si vous les utilisez, tranchez les radis et les artichauts.
-
Cuire les œufs :
- Faites cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant environ 9 minutes pour qu'ils soient bien durs. Refroidissez-les ensuite sous l'eau froide, écalez-les et coupez-les en quartiers.
-
Préparer la vinaigrette :
- Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre (ou le jus de citron), du sel et du poivre. Fouettez bien pour émulsionner.
-
Assemblage :
- Disposez les légumes dans un grand plat ou répartissez-les sur des assiettes individuelles : commencez par les tomates, les concombres, les haricots verts, les poivrons, et les artichauts. Ajoutez ensuite l'oignon émincé, les olives et les radis.
- Ajoutez le thon émietté et les filets d'anchois sur le dessus.
- Disposez les quartiers d'œufs autour des légumes.
- Versez la vinaigrette uniformément sur la salade.
- Garnissez avec les feuilles de basilic frais et éventuellement quelques câpres.
-
Servir :
- Servez immédiatement, de préférence avec du pain croustillant et un bon verre de vin blanc frais.
La salade niçoise est une recette flexible, et certains ingrédients peuvent varier selon les préférences et ce que vous trouvez au marché ou dans votre grande surface alimentaire préférée. Cependant, les ingrédients de base tels que le thon, les anchois, les œufs, et les légumes frais doivent toujours être présents pour rester fidèle à la tradition. Bon appétit!
Les dernieres vidéos maison
Halte aux arnaques : reconnaître les éco-délinquants !
Chauffage, eau chaude, ventilation : Qualit’EnR , l'association qualité énergie renouvelable dresse le portrait des arnaqueurs, des écodélinquants dans le domaine des énergies renouvelables. Des conseils essentiels pour éviter les arnaques.
Rester le plus longtemps possible chez soir pout bien y vivre sa retraite et y vieillir dans les meilleures conditions, c'est le souhait d'un maximum de personnes, même si les établissements spécialisés sont en grande majorité bien tenus, par des personnels dévoués et attentifs. Mais pour rester chez soit quand on perd de la mobilité, il faut des aménagements, des adaptations qui facilitent la vie. Les conseils manquent souvent pour réaliser des travaux dans le logement, avoir les bonnes informations sur les aides financières, les bons contact pour faire certaines démarches. C'est l'objet de cette rubrique.
PAC hybride gaz : Christian PESSEY témoigne !
Dans cette vidéo, Christian PESSEY fait le point sur la PAC hybride gaz et vous annonce notre future série de reportages consacrée à l'installation de ce système, du raccordement au gaz de ville jusqu'à sa mise en service !
Choisir sa pompe à chaleur hybride gaz : les bons critères
PAC monoblocs, bi-blocs ou réversibles ? Dans cette vidéo, Christian PESSEY vous aides à faire la différence entre les modèles de pompe à chaleur hybride gaz et à trouver les critères qui vous correspondent le mieux.
Se rafraîchir avec une pompe à chaleur hybride gaz
Dans cette vidéo, Christian PESSEY vous explique comment une pompe à chaleur hybride gaz peut devenir un moyen efficace et économique pour rafraîchir la maison !
Les derniers conseils maison
L'économie circulaire et la maison : c'est quoi?
La notion d’économie circulaire est apparue assez récemment comme l’une des valeurs à connotation morale forte en faveur de la préservation de l’environnement et des perspec- tives pour la planète, à plus ou moins long terme. C’est une notion de sobriété qui s’étend sur la totalité de la durée de vie de la construction, mais aussi de l’ensemble de ses compo- sants et de ses équipements.
Peut-on reconstruire une ruine : à quelles conditions ?
Une construction en ruine peut-elle toujours être reconstruite et redevenir une maison d'habitation? On peut être tenté de le penser et avoir la mauvaise surprise de se rendre compte que ce n'est pas autorisé après y avoir investi des sommes conséquentes, malgré un coût d'acquisition attrayant.
Comment installer un lavabo dans une salle d'eau?
La technique de pose d'un lavabo dépend de l’appareil et aussi de la nature de la cloison ou du mur dans laquelle il doit éventuellement se fixer. Elle est différente suivant que le lavabo est sur suspendu sur console, sur colonne ou encastré. Il existe des kits de raccordement proposés en grande surface de bricolage ou magasins de sanitaires, qui permettent de gagner du temps et d’obtenir un résultat esthétique sans soudures.
Maison : comment anticiper les futures dépenses sur les équipements pour bébé ?
L'arrivée d'un bébé ressemble à l'arrivée d'un invité surprise qui chamboule tout. On sait que le quotidien va être secoué, mais on s'y prépare avec un mélange d'excitation et d'angoisse. Les nuits raccourcies, les biberons à la chaîne, et surtout, les équipements à prévoir. Car, au-delà des sourires et des câlins, il faut un endroit où faire dormir bébé et où ranger ses vêtements miniatures. Il faut aussi mettre en place des moyens d'éviter qu'il se blesse en explorant la maison. L'objectif est de transformer son intérieur en lieu sûr et fonctionnel, sans pour autant le convertir en magasin de puériculture. Anticiper les dépenses liées à ces aménagements nécessite un peu de flair et une bonne dose de pragmatisme pour ne pas céder aux sirènes des gadgets inutiles.
Visser dans le bois pour réaliser des assemblages
Le vissage n’est pas une technique très appréciée des menuisiers professionnels, puisque les vis servent normalement à renforcer un assemblage, ce qui est en principe inutile s’il est bien fait. Dans la pratique, le vissage est utile – il reste toujours plus solide qu’un clouage –, d’autant qu’il permet ensuite les démontages.
Les différents types de canapés : lequel choisir pour votre logement ?
Pour décorer votre salon avec style tout en optimisant l'espace dans la pièce, vous devez choisir le bon canapé. Cette pièce centrale de votre mobilier influence en effet l'esthétique de votre logement et votre confort quotidien. Pour trouver la meilleure option, questionnez-vous sur ses dimensions, vos habitudes de vie et l'ambiance que vous souhaitez créer. Pour vous aider, voici un aperçu des facteurs à considérer lors de votre sélection.
À quoi servent les adjuvants) du mortier et du béton ?
Les adjuvants sont des produits qui, ajoutés en faible dose au moment du gâchage modifient et améliorent les mortiers et béton. la pratique n'est pas nouvelle pusique déjà dans l'antiquité, on ajoutait du sang de bœuf au mortier pour accélérer sa prise. LIVRE RECOMMANDÉ
Quelle solution choisir pour se chauffer et chauffer l'eau chaude sanitaire (ECS)?
Au vue des augmentations de l'énergie aujourd'hui, beaucoup d'internautes se demandent par quoi remplacer leur vieille chaudière, notamment pour chauffer l'eau sanitaire : PAC , PAC hybride gaz, chaudière à granulés, système solaire.
