L'abricotier fait partie des arbres fruitiers les plus appréciés. Mais il est très sensible au gel précoce et doit bénéficier d'une excellente exposition. C'est un arbre de pleine terre, mais il existe des variétés naines qui peuvent aussi être cultivées en bac sur une terrasse bien exposée.
Originaire d’Asie, l’abricotier préfère les climats continentaux tempérés, chauds, à hiver marqué mais court, sans gelée printanière tardive. À l’état naturel, l’arbre adulte atteint 5 à 6 m de haut. Il forme une boule plus ou moins aplatie portée par un tronc de 2 m.
Dans le Midi, il prospère en toutes situations ; ailleurs, il ne peut se développer que dans des régions abritées ou exposées au sud ou au sud-ouest. Il craint les vallées brumeuses et froides. Sa floraison est précoce, du 10 mars au 10 avril. Il apprécie une bonne terre de jardin,mais s’adapte aux sols calcaires, chauds et même un peu secs. Il redoute les sous-sols compacts et humides. Le porte-greffe permet d’adapter une variété à tout type de sol. La plantation se fait en début d'hiver quand il ne gèle pas.
L'abricotier est assez facile à former. Il faut l’effectuer en mars sans attendre la floraison ; sur l’abricotier comme sur tous les arbres à fruits à noyaux, les bourgeons sont différenciés : bourgeons à fruits ou à bois. La taille en sec se résume à une taille de formation (gobelet, palmette) et en interventions d’entretien. La taille en vert permet de limiter les fruits qui, s’ils sont trop nombreux, fatiguent l’arbre, et de favoriser la production des rameaux de remplacement. Tous les abricotiers étant autofertiles, vous pouvez planter un seul arbre ou une seule variété.
Dans la nature, les plante, et notamment les arbres et arbustes s se reproduisent spontanément, par semis ou par marcottage. Le jardinage est, pour une large part, l'art de reproduire les espèces et les variétés pour les faire fructifier, produire ou fleurir… C'est tout particulièrement le cas des arbres et des arbustes.
L’opération consiste à éliminer ou à raccourcir certains rameaux sur les végétaux ligneux. Elle favorise donc la croissance des rameaux conservés, ainsi que la floraison ; certaines espèces ne doivent jamais être taillées : il s’agit, en général, d’arbres à croissance assez lente tels que le chêne, le bouleau, le hêtre ou le marronnier. La plupart des espèces subissent annuellement une taille de nettoyage. Sur les arbustes et les arbres cultivés pour leur floraison décorative se pratique une taille de floraison, destinée à favoriser la venue de belles fleurs bien développées. Les tailles d’élagage et de rabattage assurent la régénération de la plante. La taille des arbustes décoratifs est plus simple que celle des fruitiers, mais demande de la minutie.
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Les arbres fruitiers plus conséquents seront cultivés isolés (ou en plein vent) ou palissés contre un mur ou en cordons. La taille des arbres fruitiers, comme la taille des rosiers, obéit à des règles strictes pour en favoriser la croissance, la floraison pour les rosiers, la production fruitière pour les pommiers et les poiriers. Certains arbustes décoratifs comme le lilas et le forsythia se taillent immédiatement après floraison. Des outils adaptés, notamment pour la taille, seront utilisés : sécateur, coupe-branche, échenilloir, scie arboricole, serpette et greffoir.
