Les arbustes décoratifs qui fleurissent l'hiver ne sont pas nombreux. C'est le cas du mahonia, qui dégage de surcroît un parfum délicat. Ses feuilles piquantes (d'où l'appellation, souvent, de faux-houx) sont persistantes.
Le mahonia est un arbuste qui peut ne mesurer quelques dizaines de centimètres, mais qui peut atteindre 5 m selon les espèces. Ses feuilles sont composées de folioles symétriques à bords dentés et coriaces, en nombre toujours impair. Les fleurs, jaunes, sont nombreuses, en grappes terminales jaunes, épanouies en hiver et au printemps, donnant naissance après fertilisation à des baies bleu-noir, rouges ou blanches.
Il apprécie un sol frais, humide. On peut le disposer en groupe, isolé ou en haie défensives. Il tolère une situation ombragée voire en sous-bois.
Mahonia aquifolium, à tiges dressées, 1,50 m de haut, folioles ovales virant au rouge en hiver, fleurs venant en mars-avril ; M. Fremontii, pour situation ombragée, fleurs jaune pâle ; M. japonica, de 1 à 4 m de haut, grappes lâches jaune pâle, belle espèce exigeante ; M. Bealii, grandes feuilles, fleurs parfumées, jaune citron, venant en hiver ; M. lomariifolia, bien rustique, à cultiver en sous-bois, floraison hivernale,
Dans la nature, les plante, et notamment les arbres et arbustes s se reproduisent spontanément, par semis ou par marcottage. Le jardinage est, pour une large part, l'art de reproduire les espèces et les variétés pour les faire fructifier, produire ou fleurir… C'est tout particulièrement le cas des arbres et des arbustes.
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Parmi les végétaux du jardin, les arbres occupent une place spécifique dans la mesure où ils occupent une place durable, voire permanente pendant des années, des décennies, voire des siècles. Moins durables, les arbustes n’en sont pas moins installés pendant de nombreuses années. Le choix de l’emplacement des arbres et des arbustes est donc essentiel, en tenant compte de leur développement futur qui n’est pas toujours facile à prévoir. Les branches, la ramure, les feuilles ne doivent pas envahir le jardin des voisins, sauf avec leur accord. Les arbustes fruitiers comme le cassissier, le framboisier intègrent généralement le potager.
Les arbres fruitiers plus conséquents seront cultivés isolés (ou en plein vent) ou palissés contre un mur ou en cordons. La taille des arbres fruitiers, comme la taille des rosiers, obéit à des règles strictes pour en favoriser la croissance, la floraison pour les rosiers, la production fruitière pour les pommiers et les poiriers. Certains arbustes décoratifs comme le lilas et le forsythia se taillent immédiatement après floraison. Des outils adaptés, notamment pour la taille, seront utilisés : sécateur, coupe-branche, échenilloir, scie arboricole, serpette et greffoir.
